冷藏和冷冻

含义

如何正确分类食物并为其选择理想储存温度

整理冰箱储存食物的方法真的有对错之分吗?

是的。不同的食品杂货需要在不同温度下才能长久保鲜。有些食品杂货适合储存在温度较低的环境中,有些则更喜欢温度略高的环境。您是否想让冰箱储存食物井然有序,但又不确定下次购物时应该把食品杂货存放在什么位置?请查看我们的冰箱储存食物使用小技巧,了解相关信息。

您想把食物储存在什么位置?

冰箱冷藏区:如何正确储存食物?

在冰箱中正确储存食物能有效延长保鲜时间。一方面,这意味着食品的保质期更长,另一方面,这也能更长时间地保留食品所含的维生素和营养成分。冰箱始终有这样的特点:下部温度低于上部温度。请继续阅读,了解应该在何处储存食品。
储存位置食品杂货
门内搁架冰箱门内的温度略高于冰箱内部的温度。这里是存放蜜饯、调味品、番茄酱、罐头和吸管的理想位置。奶酪和黄油在食用前也可以临时存放在这里。但要长时间储存奶酪和黄油,则应该选择 BioFresh 生物养鲜保鲜格中。
冷藏室理想情况下,冷藏室应设置在 5 度。已开启的罐头(如泡菜)或预先准备好的饭菜都可以储存在这里。由于这些食物通常存放在较大的容器(盆、碗、罐)中,因此这里是最佳储存位置。
BioFresh 生物养鲜保鲜格BioFresh 生物养鲜保鲜格的温度为 0°C,湿度可调。这里几乎是所有食品杂货的理想储存区。水果、蔬菜以及肉类、香肠、鱼类和奶制品在这里安全存放的时长是典型冷藏室的九倍。此外,BioFresh 生物养鲜保鲜格还能保留重要的维生素、营养成分和风味。
小贴士:热带水果(如香蕉、菠萝)不适合 BioFresh 生物养鲜保鲜格,因为它们生长在不同的气候条件下,所以需要较高的储存温度。

冷冻室的食品杂货

大多数冷藏设备都有冷冻室,而大型冷藏设备通常是由冷藏室、冷冻室和多个独立的冷冻抽屉组成的组合设备。冷冻室用于储存冷冻食品或需要冷冻的食品。如果冷藏设备带有冷冻室,则应注意其制冷性能,通常用星级来表示。
储存位置温度食品杂货
一星至少 -6 度可短期储存冷冻食品,最多可储存 1 周
二星至少 -12 度可在中等时长内储存冷冻食品,最多可储存 3 周
三星至少 -18 度可长期储存冷冻食品,根据不同产品,储存时间可长达数月
四星-18 度及以下可冷冻食品和长期储存冷冻食品,冷冻食品的储存期限为 2-12 个月不等

为葡萄酒爱好者设计

无论是好友来访,还是在家享受夜晚的宁静平和,开一瓶美酒畅饮都是不错的选择。想要让陈年葡萄酒的风味发挥到极致,就必须妥当加以处理。只有储存在理想的条件和精确的温度下,葡萄酒才能带给您最愉悦的享受。

葡萄酒冷藏

在 10°C 至 12°C 的恒温条件下冷藏,葡萄酒才能发挥出最佳的风味。

湿度

湿度超过 50% 会让软木塞保持完好无损,确保酒瓶密封严实,从而保护葡萄酒。

酒柜

酒柜能创造稳定的储存条件,因此为葡萄酒在瓶中熟成提供了理想的环境。

有关储存食品杂货的更多信息