Refrigerare și congelare

ghidul nostru pentru frigider

Cum să sortăm corect alimentele și să le păstrăm la temperatura perfectă

Există într-adevăr un mod corect și unul greșit de a-ți organiza frigiderul?

Da, există. Produsele alimentare diferite necesită temperaturi diferite pentru a le păstra mai mult timp proaspete. Unele se simt bine atunci când este rece, altele preferă mediile mai calde. Vreți să faceți ordine în frigiderul dumneavoastră, dar nu știți sigur unde să vă puneți alimentele data viitoare când mergeți la cumpărături? Atunci aruncați o privire la sfaturile noastre pentru frigider.

Unde doriți să vă depozitați alimentele?

Zone de răcire în frigider: cum se depozitează alimentele corect

Dacă depozitați corect alimentele în frigider, acestea vor rămâne proaspete mult mai mult timp. Aceasta înseamnă, pe de o parte, un termen de valabilitate mult mai lung pentru alimentele dumneavoastră și, pe de altă parte, că vitaminele și substanțele nutritive pe care le conțin alimentele vor fi păstrate, de asemenea, mai mult timp. Următorul principiu se aplică întotdeauna pentru frigidere: ele sunt mai reci în partea de jos decât în partea de sus. Citiți mai departe pentru a afla unde trebuie să depozitați ce.
Loc de depozitareAlimente
Raft ușăTemperaturile din ușa frigiderului sunt ușor mai ridicate decât cele din compartimentul frigiderului. Acesta este locul ideal pentru a depozita conserve, sosuri, ketchup, doze și tuburi. Brânza și untul pot fi, de asemenea, depozitate aici chiar înainte de a fi consumate. Pe o perioadă mai lungă de timp însă, brânza și untul trebuie să fie depozitate în compartimentul BioFresh.
Compartimentul frigorificÎn mod ideal, compartimentul frigorific ar trebui să fie setat la 5 grade. Aici se depozitează borcanele deschise, cum ar fi legumele murate sau mâncărurile preparate. Deoarece acestea sunt depozitate de obicei în recipiente mai mari (oale, boluri, cutii), acesta este cel mai bun loc pentru a le păstra.
Sertarul BioFreshCompartimentul BioFresh are o temperatură de 0 °C și o umiditate variabilă. Aceasta este zona de depozitare ideală pentru aproape toate produsele alimentare. Fructele și legumele, precum și carnea, cârnații, peștele și produsele lactate pot fi păstrate aici de până la nouă ori mai mult decât în compartimentul obișnuit al frigiderului. În plus, BioFresh păstrează vitaminele esențiale, substanțele nutritive și aromele.
Sfat: Fructele tropicale (de exemplu, bananele, ananasul) nu trebuie depozitate în sertarul BioFresh, deoarece acestea cresc în condiții climatice diferite și, prin urmare, necesită temperaturi mai ridicate atunci când sunt depozitate.

Alimentele din compartimentul congelator

Majoritatea frigiderelor au un compartiment congelator, iar frigiderele mai mari sunt, de obicei, aparate combinate care cuprind un frigider și un compartiment congelator cu mai multe sertare de congelare individuale. Congelatoarele sunt folosite pentru a depozita alimente congelate sau alimente care trebuie să fie congelate. Dacă aveți un frigider cu un compartiment congelator, trebuie să observați performanța de refrigerare, care este de obicei indicată prin stele.
Loc de depozitareTemperaturăAlimente
1 steacel puțin -6 gradepentru depozitarea pe termen scurt a alimentelor congelate, până la 1 săptămână de depozitare
2 stelecel puțin -12 gradedepozitare pe termen mediu a alimentelor congelate, până la 3 săptămâni de depozitare
3 stelecel puțin -18 gradedepozitarea pe termen lung a alimentelor congelate, până la câteva luni de depozitare, în funcție de produs
4 stele-18 grade sau mai sub această valoareCongelarea alimentelor și depozitarea pe termen lung a alimentelor congelate, durata de depozitare a alimentelor congelate poate varia între 2-12 luni

Pentru iubitorii de vin

Vizitele prietenilor sau o seară liniștită acasă sunt ocazii perfecte pentru a deschide o sticlă de vin bun. Pentru ca vinurile învechite și elaborate să își dezvolte pe deplin aroma, acestea trebuie să fie manipulate corespunzător. Vă puteți bucura la maximum de ele doar dacă sunt depozitate în condiții ideale și exact la temperatura potrivită.

Răcirea vinurilor

Aromele vinului se pot dezvolta cel mai bine în sticle răcite la o temperatură constantă cuprinsă între 10 °C și 12 °C.

Umiditate

Un nivel de umiditate de peste 50 la sută menține dopul de plută intact, garantând că sticla rămâne etanșă și că vinul este protejat.

Frigidere pentru vinuri

Un frigider pentru vinuri creează condiții de depozitare constante și, prin urmare, este mediul ideal pentru ca vinurile să se matureze în sticlă.

Mai multe despre depozitarea alimentelor