Šaldymas ir užšaldymas

šaldytuvo instrukcijoje

Kaip teisingai rūšiuoti maistą ir laikyti jį idealioje temperatūroje

Ar tikrai yra teisingas ir neteisingas būdas sutvarkyti savo šaldytuvą?

Taip, yra. Skirtingiems maisto produktams reikia skirtingos temperatūros, kad jie ilgiau išliktų švieži. Vieni šaltyje jaučiasi kaip namie, kiti renkasi šiltesnę aplinką. Norite sukurti tvarką savo šaldytuve, bet nesate tikri, kur dėti maisto produtus po kito apsipirkimo? Tada pažvelkite į mūsų su šaldytuvu pateikiamus patarimus.

Kur norite laikyti savo maistą?

Šaldytuvo vėsinimo zonos: Kaip šaldytuve teisingai laikyti maisto produktus

Tinkamas maisto laikymas šaldytuve reiškia, kad jis išliks šviežias ilgiau. Tai reiškia, viena vertus, daug ilgesnį jūsų maisto produktų galiojimo laiką, o, antra, maiste esantys vitaminai ir maistinės medžiagos taip pat bus išsaugotos ilgiau. Tai visada taikoma šaldytuvams: Jie yra vėsesni apačioje nei viršuje. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kas kur priklauso.
Laikymo vietaMaisto produktai
Durelių lentynaTemperatūra šaldytuvo durelėse yra šiek tiek aukštesnė nei šaldytuvo skyriuje. Tai ideali vieta laikyti konservus, padažus, kečupą, skardines ir tūbeles. Sūrį ir sviestą taip pat čia galima laikyti prieš pat valgant. Tačiau ilgesnį laiką sūris ir sviestas turėtų būti laikomi „BioFresh“ skyriuje.
Šaldytuvo skyriusIdealiu atveju šaldytuvo skyriuje turėtų būti nustatyta 5 laipsnių temperatūra. Čia laikomi atidaryti stiklainiai, pavyzdžiui, raugintų daržovių ar paruoštų patiekalų. Kadangi jie dažniausiai laikomi didesniuose induose (puoduose, dubenyse, skardinėse), tai geriausia vieta juos laikyti.
„BioFresh“ skyrius„BioFresh“ skyriuje yra 0 °C temperatūra ir kintama drėgmė. Tai ideali vieta beveik visiems maisto produktams laikyti. Vaisius ir daržoves, taip pat mėsą, dešras, žuvį ir pieno produktus čia galima laikyti net devynis kartus ilgiau nei klasikiniame šaldytuvo skyriuje. Be to, „BioFresh“ išsaugo gyvybiškai svarbius vitaminus, maistines medžiagas ir skonius.
Patarimas. Atogrąžų vaisiai (pvz., bananai, ananasai) nepriklauso „BioFresh“ skyriui, nes auga skirtingomis klimato sąlygomis, todėl juos sandėliuojant taip pat reikia aukštesnės temperatūros.

Maisto produktai šaldiklio skyriuje

Dauguma šaldytuvų turi šaldiklio skyrių, didesni šaldytuvai paprastai yra kombinuoti prietaisai, kuriuos sudaro šaldytuvo ir šaldiklio skyriai su keliais atskirais šaldiklio stalčiais. Šaldikliai naudojami šaldytam maistui arba maisto produktams, kuriuos reikia užšaldyti, laikyti. Jei turite šaldytuvą su šaldiklio kamera, turėtumėte atkreipti dėmesį į šaldymo efektyvumą, kuris paprastai nurodomas žvaigždutėmis.
Laikymo vietaTemperatūraMaisto produktai
1 žvaigždutėmažiausiai –6 laispniaitrumpalaikiam šaldytų maisto produktų laikymui – iki 1 savaitės
2 žvaigždutėsmažiausiai –12 laispniųvidutinės trukmės šaldytų maisto produktų laikymui – iki 3 savaičių
3 žvaigždutėsmažiausiai –18 laispniųilgalaikiam šaldytų maisto produktų laikymui – iki kelių mėnesių, atsižvelgiant į produktą
4 žvaigždutės–18 laipsnių ir žemesnėMaisto užšaldymas ir ilgalaikis šaldytų maisto produktų laikymas, šaldytų maisto produktų laikymo trukmė gali svyruoti nuo 2 iki 12 mėnesių

Vyno mėgėjams

Draugų apsilankymai ar ramus vakaras namuose – puiki proga atidaryti gražų vyno butelį. Kad pagaminti, brandinti vynai išvystytų visapusišką skonį, juos reikia tinkamai tvarkyti. Vynas teiks didžiausią malonumą, tik jei jį laikysite idealiomis ir tinkamos temperatūros sąlygomis.

Vyno vėsinimas

Vyno skoniai geriausiai atsiskleidžia buteliuose, atšaldytuose pastovioje 10–12 °C temperatūroje.

Drėgmė

Drėgmės lygis viršija 50 procentų, todėl kamštis išlieka nepažeistas ir butelis yra sandariai uždarytas bei vynas apsaugotas.

Vyno šaldytuvai

Vyno šaldytuvas sukuria pastovias laikymo sąlygas, todėl yra ideali aplinka vynams bręsti butelyje.

Daugiau apie maisto produktų laikymą